Sassarese e Valledoria

Il paesaggio nel Sassarese è tipico dei calcari miocenici del nord Sardegna, a tratti arenacei e a tratti più lapidei, con forme sub pianeggianti ma fortemente incise dai corsi d’acqua. I suoli sono tutti poco sviluppati a causa di intensi fenomeni erosivi mentre sono più conservati nei piccoli appezzamenti spesso recintati dai muri a secco. L’insieme di questi territori è fortemente frazionato e costruito, e con un’agricoltura part-time o per il tempo libero. In questi casi tuttavia si conserva la coltura arborea più diffusa che è l’olivo. La Valledoria è caratterizzata dall’agricoltura intensiva con ortive da pieno campo (carciofo), irrigate con le acque del Coghinas; da sempre ed ancora oggi, questo tipo di agricoltura caratterizza questa piccola parte del territorio. La maggior parte del prodotto viene esportato fuori dalla Sardegna.